Hướng Dẫn Toàn Diện Về Hạt Giống Koji: Từ Khái Niệm, Phân Loại Đến Cách Tự Tay Làm Koji Tại Nhà Koji là một trong những thành phần quan trọng nhất trong ẩm thực lên men truyền thống Nhật Bản, được dùng để làm miso, amazake, shio koji, nước tương, mirin và nhiều sản phẩm […]
