Lưu trữ danh mục: Koji làm đẹp

Koji là gì? Koji là một loại nấm mốc (Aspergillus oryzae) được nuôi cấy trên các nguyên liệu như gạo, đậu nành, hoặc lúa mì. Koji đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản, được sử dụng để sản xuất các loại gia vị như miso, shoyu (nước tương), và mirin. […]