Lưu trữ danh mục: Giam Koji

Giấm Koji là gì? Giấm Koji là một loại giấm đặc biệt được sản xuất từ nấm Koji (Aspergillus oryzae), một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản. Khác với các loại giấm thông thường, giấm Koji được làm từ gạo, lúa mạch hoặc các loại ngũ cốc, sau đó lên men tự […]