gạo koji
Amazake là gì? Amazake, dịch nghĩa là “rượu ngọt”, là một thức uống truyền thống của Nhật Bản được làm từ gạo lên men. Không chỉ nổi tiếng với hương vị ngọt dịu tự nhiên, amazake còn được biết đến như một loại thực phẩm chức năng với nhiều lợi ích sức khỏe. Đặc biệt, […]
Trong thế giới ẩm thực truyền thống, gạo koji là một trong những nguyên liệu lên men độc đáo, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị phong phú và gia tăng giá trị dinh dưỡng cho nhiều món ăn. Cùng tìm hiểu vai trò của gạo koji trong nền ẩm thực […]
Cách Làm Snack Lên Men Từ Gạo Koji – Món Ăn Vặt Độc Đáo Snack từ gạo Koji không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao nhờ vào quá trình lên men tự nhiên. Hãy cùng khám phá cách làm snack từ Koji để thưởng thức […]
Giá Trị Đa Năng Của Gạo Koji Gạo Koji, một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản, đã trở thành một thành phần không thể thiếu trong các món ăn truyền thống như miso, sake hay tương. Tuy nhiên, giá trị của gạo Koji không chỉ dừng lại ở vai trò là một […]